wanita-memasakMasakan berkualitas baik tak hanya diukur dari kelezatannya, tapi juga dilihat dari kandungan gizinya. Salah satu syarat sah agar hasil masakan berkualitas baik adalah pemilihan bahan pangan yang juga berkualitas baik. Perlakuan tepat terhadap bahan baku dan perawatan peralatan masak juga menjadi bagian yang tidak kalah penting.

Seputar Bahan Makanan

Pilih sayuran dan buah yang warnanya segar, tidak layu, tidak ada lubang-lubangnya, dan tidak berulat.

Pilih daging sapi, daging ayam, atau ikan yang warnanya masih segar, tekturnya kenyal, dan tidak berbau anyir.

Sebaiknya tidak mencuci bahan makanan saat kitchen set penuh dengan piring kotor, karena hal ini bisa menjadi sumber kuman.

Seputar Kitchen Set

Usai memasak bersihkan dan keringkan kitchen set (kompor, dan kitchen set)  anda. Langkah ini dapat mengurangi bau tak sedap, melenyapkan sisa makanan, serta mencegah tertinggalnya bakteri Salmonella dan Entamoeba coli, yang bersarang di wilayah dapur tersebut.

Untuk menumpas bakteri pada peralatan dapur, anda dapat menggunakan cairan disinfektan andalan yang aman digunakan (food grade). Agar hasil maksimal, pastikan kain pembersih yang digunakan bersih, tidak berserabut dan kering.